抄手(三种包法+打料)

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抄手的用料

抄手皮 60张 瘦猪肉 7两
鸡蛋 一个 淀粉 2勺
盐 两匙 味精 少许
姜葱蒜 适量 芝麻 适量
料酒 适量 辣椒油 适量
花椒 适量 生抽 一勺
醋 少许

抄手的做法

抄手(三种包法+打料)的做法图解1

步骤1

瘦猪肉反复洗净剁碎，加鸡蛋，淀粉，少许料酒，少许酱油，两匙盐，少许味精(可不加)，喜欢的可以加一点点蔬菜。搅拌均匀！
抄手(三种包法+打料)的做法图解2

步骤2

第一种包发是小时候喜欢用的…有点丑…少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角
抄手(三种包法+打料)的做法图解3

步骤3

元宝法…对折成长方形…再将两个上角对叠！
抄手(三种包法+打料)的做法图解4

步骤4

开花形…对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢
抄手(三种包法+打料)的做法图解5

步骤5

新手一般都包的比较慢…我就是……每次粘角的时候在角上抹一下筷子…粘紧了！不会漏就成
抄手(三种包法+打料)的做法图解6

步骤6

接下来开始煮～为什么有玉米？因为这是昨天宵夜我熬剩下的排骨汤……(大家用水就好了)大火煮开水，下抄手
抄手(三种包法+打料)的做法图解7

步骤7

煮开了加点儿凉水转小火。我这个汤是排骨的所以我得把表面浮沫儿给打捞出来！
抄手(三种包法+打料)的做法图解8

步骤8

这种打料…日食记姜叔版本龙抄手…我的是删减版…有兴趣可以去搜姜叔原版哦。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里
抄手(三种包法+打料)的做法图解9

步骤9

锅里热油…分两三次去碗…香……所有调料根据自己口味调整哦！不吃辣的有兴趣请看我其他菜谱有个专门不吃辣的打料法！
抄手(三种包法+打料)的做法图解10

步骤10

A捞出抄手…放点葱花……配个排骨汤…开动啦！
抄手(三种包法+打料)的做法图解11

步骤11

(拌匀…辣味不够自己加辣椒油哦！
抄手(三种包法+打料)的做法图解12

步骤12

配个清淡的排骨汤～直接来一大碗

抄手的烹饪技巧

打料是根据日食记姜叔的法子按自己口味调整来的！不喜欢吃辣的我发表的菜谱里面还有一种打料方式如果喜欢的话可以自己去看看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 努力提升幸福感 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 煮 香

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