草莓酱

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小安爱烘焙
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草莓季怎能错过好吃的草莓酱～超市买的草莓酱不知道添加了多少添加剂草莓味淡而且太甜本人不是很喜欢。自制的草莓酱无添加而且非常简单蘸面包配酸奶都很棒～

草莓酱的用料

新鲜草莓 500g 白糖 80g
柠檬 半个

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

新鲜草莓洗净沥干水分切块倒入白糖
草莓酱的做法图解2

步骤2

拌均匀静置1---2个小时
草莓酱的做法图解3

步骤3

待草莓果胶自动溢出【完全没加水的状态】
草莓酱的做法图解4

步骤4

倒入干净的锅里中火熬制，需不停的搅拌和按压使草莓粒软烂
草莓酱的做法图解5

步骤5

熬制的中途会有浮沫要用漏勺撇出来，以免影响成品颜色
草莓酱的做法图解6

步骤6

大约熬制15分钟后加入柠檬汁
草莓酱的做法图解7

步骤7

熬到用刮刀刮过草莓酱不容易混在一起就可以了【不用熬的太稠，因为放冰箱冷藏之后会变稠】
草莓酱的做法图解8

步骤8

熬好之后彻底晾凉装入消毒擦干的瓶子密封冷藏保存【请尽快食完，虽然也可以存放一段时间但本人还是比较喜欢新鲜的】
草莓酱的做法图解9

步骤9

不加明胶不加色素颜色一样美美哒！
草莓酱的做法图解10

步骤10

晶莹剔透，因为加的糖不是很多直接吃也不会太甜，酸酸甜甜很美味哟！
草莓酱的做法图解11

步骤11

多嘚瑟两张……
草莓酱的做法图解12

步骤12

留住草莓季的味道

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 小安爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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