椰蓉心形面包

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笨小丫0831
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喜欢吃椰蓉味道～

椰蓉心形面包的用料

高粉 250g 纯牛奶 135g
黄油 25g 白糖 45g
鸡蛋 1个 酵母粉 3g
盐 2g 椰蓉 50g
黄油 25g 糖 25g
鸡蛋 25g 牛奶 25g

椰蓉心形面包的做法

椰蓉心形面包的做法图解1

步骤1

打1个鸡蛋，加入牛奶，盐，白糖，高粉，酵母粉混合。
椰蓉心形面包的做法图解2

步骤2

揉至面团后加入黄油，揉至出膜状态。
椰蓉心形面包的做法图解3

步骤3

揉至光滑面团后，发酵。
椰蓉心形面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大。
椰蓉心形面包的做法图解5

步骤5

手指蘸干面粉按下，无回缩，即发酵好了！
椰蓉心形面包的做法图解6

步骤6

均匀分成9份面团松弛15分钟！
椰蓉心形面包的做法图解7

步骤7

利用刚才发酵的时间制作椰蓉馅：25g黄油软化加糖搅拌均匀，打发黄油后分次加入蛋液拌匀，加椰蓉，最后加牛奶使椰蓉充分吸收。
椰蓉心形面包的做法图解8

步骤8

面团擀成长舌状。
椰蓉心形面包的做法图解9

步骤9

左右折叠。
椰蓉心形面包的做法图解10

步骤10

在上下对折。
椰蓉心形面包的做法图解11

步骤11

用刀切开中部，不要切断。
椰蓉心形面包的做法图解12

步骤12

切口朝上，整理造型。
椰蓉心形面包的做法图解13

步骤13

发酵至两倍大，刷蛋液！用上火170℃，下火160℃，烤制18分钟左右。
椰蓉心形面包的做法图解14

步骤14

烤制好的面包。

步骤15

开吃！

椰蓉心形面包的烹饪技巧

也可以加适量葡萄干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 笨小丫0831 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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