蒜蓉蒸龙虾（家常）

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这个菜谱是刚刚翻ipad，看到前年的照片就顺道提一下吧，那段时间龙虾好像便宜，做的比较勤

蒜蓉蒸龙虾（家常）的用料

龙虾 1只 蒜蓉 2头
油 炒蒜蓉

蒜蓉蒸龙虾（家常）的做法

蒜蓉蒸龙虾（家常）的做法图解1

步骤1

做过龙虾的人应该知道除了要导尿，还要把它拦腰扭断吧？（龙虾尾部有个小孔，我看厨师是拿筷子插进去导的尿），后续杀生这个画面太美我不敢看我出厨房了，不给大家上图了....... 对了龙虾做之前盆里始终放着冰块（冰冻的矿泉水）估计是保持肉的质感 蒜蓉是要经过油炒的，详细做法看我以前发的《蒜蓉粉丝蒸扇贝》 龙虾处理干净后剪成段但不要散开，撒上蒜蓉油蒸10分钟即可。
蒜蓉蒸龙虾（家常）的做法图解2

步骤2

家常菜里做为一道主菜还是挺提色的，吃不下剩的还可以改成《龙虾粥》。
蒜蓉蒸龙虾（家常）的做法图解3

步骤3

具体杀生和处理细节，大家网上搜搜吧，我家当时是请个厨师来家教的我嫂子，我看了害怕没在厨房一直观摩。

蒜蓉蒸龙虾（家常）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 fool_fool 编写，未经授权不得转载

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