烤猪蹄

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烤猪蹄的用料

猪蹄 老卤水
烧烤佐料

烤猪蹄的做法

烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄放入老卤水当中烧熟闷一晚入味，别煮太烂，这样的猪蹄入味、有嚼劲，个人推荐平时没事烧一锅卤水，没事可以卤东西吃，隔几天烧开一次又不会坏，一年半载的老卤水口感很棒的。
烤猪蹄的做法图解2

步骤2

将猪蹄从卤水中捞出放凉待烤
烤猪蹄的做法图解3

步骤3

一边刷上油慢烤然后翻面上油慢烤，反复翻面刷上姜蒜水烤，用筷子刺猪腿，感觉猪蹄不软并且皮质偏硬了就是好了，牙好太硬也行，都有嚼劲
烤猪蹄的做法图解4

步骤4

然后撒上海椒面
烤猪蹄的做法图解5

步骤5

撒上烧烤粉
烤猪蹄的做法图解6

步骤6

撒上孜然粉、椒盐粉，然后刷一遍油再上架烤一会就是可以吃了，
烤猪蹄的做法图解7

步骤7

成品香得很，特好吃，我撒的是芝麻，喜欢撒花生的也行，比什么小吃街上的几十块钱烤猪蹄好吃，毕竟是自己慢慢烤又闷过老卤的猪蹄。

烤猪蹄的烹饪技巧

用料简单，都是菜市场干杂店都能买着，特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 vjcc 编写，未经授权不得转载

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