八寸戚风

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八寸戚风的用料

低粉 120g 鸡蛋 4只
牛奶 78g 细砂糖 78g（蛋清）
细砂糖 30g（蛋黄） 植物油 78g
泡打粉 5g 白醋 几滴

八寸戚风的做法

步骤1

蛋黄和蛋清分开。蛋清是无油无水的容器
八寸戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，依次加入细砂糖、牛奶和植物油搅拌混匀
八寸戚风的做法图解3

步骤3

将低粉筛入蛋黄液中搅拌均匀
八寸戚风的做法图解4

步骤4

这是搅拌好的蛋黄液
八寸戚风的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴白醋
八寸戚风的做法图解6

步骤6

打至粗泡加三分之一白糖
八寸戚风的做法图解7

步骤7

加第二次白糖
八寸戚风的做法图解8

步骤8

第三次白糖
八寸戚风的做法图解9

步骤9

打至蛋清可以立起尖角就好了
八寸戚风的做法图解10

步骤10

将三分之一蛋清放入蛋黄液中从下往上翻拌均匀
八寸戚风的做法图解11

步骤11

把翻拌好的液体全部倒入蛋清中翻版均匀
八寸戚风的做法图解12

步骤12

倒入八寸蛋糕模中震出气泡。放入预热好的烤箱160度烤50分钟
八寸戚风的做法图解13

步骤13

拿出后倒扣晾凉。
八寸戚风的做法图解14

步骤14

成品

八寸戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 乐美诺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童

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