香酥炸辣椒

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小鬼妞妞
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炸辣椒的用料

干红辣椒 适量 葱末 适量
花生米 漂亮 芝麻 少量
油 多 盐 适量
鸡精 适量

炸辣椒的做法

香酥炸辣椒的做法图解1

步骤1

把干辣椒剪成小段，用开水烫，最后头天晚上烫，水凉后把水倒出，辣椒沥干，转天中午再进行炸，花生米，芝麻，我这次又加了瓜子仁。
香酥炸辣椒的做法图解2

步骤2

锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。大概十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动（中途觉得油少，可以适量添加）
香酥炸辣椒的做法图解3

步骤3

炸至辣椒变颜色以后，(一直中小火，一定有耐心，)加入鸡精，根据个人口味可以适量多加，个人觉得多加一些味道好吃，但是出于健康考虑，可以减少！
香酥炸辣椒的做法图解4

步骤4

香辣酥脆的辣椒出锅啦，就着大饼，想象一下，有没有让你口水直流啊…

炸辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 小鬼妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣 香

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