玛格丽特饼干

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乜冬冬
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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 糖粉 25g
蛋黄 1个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

白砂糖用搅拌机打两秒钟即成糖粉。黄油室温软化。鸡蛋黄过筛(直接压过面粉筛即可)
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

糖粉放黄油中，打发黄油。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

低粉和玉米淀粉混合过筛到黄油中。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

混合，揉成面团，保鲜膜包着放冰箱冷藏一个小时。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

取出面团分成小块，揉成小圆球，用拇指压一下。面团会自动裂开。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，170度15分钟(每个烤箱脾气不一样，适当调整)。烤到饼干四周稍微上色即可。刚烤好非常柔软，放凉就会非常酥松，入口即化。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

此配方可做25个小饼干/约4cm 直径
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 乜冬冬 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁

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