冻芝士蛋糕

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芝士蛋糕一直是妈妈的最爱，而冰箱的奶油奶酪又急需消耗！所以，开动起来哈哈哈，太美味！太美味！六寸的量

冻芝士蛋糕的用料

黄油 40g 奶油奶酪 259g
消化饼干 80g 淡奶油 150g
牛奶 100g 吉利丁 10g
糖粉 60g

冻芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼干碾压成粉末状，加入溶化成液态的黄油拌匀！饼干实在网上买的进口饼干，口感特别不错。你们也可以根据自己喜好选择饼干～

步骤2

拌匀的饼干碎平铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏备用！

步骤3

将淡奶油、牛奶加热至八十度左右，不要沸腾！这时再倒入泡软的吉利丁，充分溶解！
冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪切小块室温软化，用打蛋器打发至顺滑！没有颗粒状～
冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把糖粉加入顺滑的奶油奶酪中，继续打至顺滑。黏在器具边上的颗粒可以用刮刀刮下来，继续打～
冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将之前的牛奶淡奶油吉利丁混合液，分三次倒入奶油奶酪中！每次都要用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次！
冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将搅拌好的芝士糊倒入饼干碎的模具上，冷藏4个小时以上即可食用！我是晚上做的，冷藏了一夜！第二天早晨就享受美味啦！！
冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图1
冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图2

冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 漫糖庄园 编写，未经授权不得转载

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