豆腐芝士蛋糕的制作方法

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豆腐芝士蛋糕的用料

奶酪125克 内酯豆腐90克
奥利奥饼干不包括心40克 白砂糖30克
蛋清1个 玉米淀粉8克
黄油15克

豆腐芝士蛋糕的做法

豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化，放入白砂糖
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解2

步骤2

同一方向混合搅拌至柔软，没有结块
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解3

步骤3

把豆腐放进去继续搅拌，内酯豆腐很好搅拌，打两下就松散了，不会结块
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解4

步骤4

放入蛋清继续搅拌
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解5

步骤5

加入过筛后的玉米淀粉
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解6

步骤6

将奶酪豆腐溶液搅拌至丝滑无颗粒
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解7

步骤7

将奥利奥饼干擀碎用软化的黄油拌匀，铺在模具中稍微压平，再倒入奶酪面糊
豆腐芝士蛋糕的制作方法的做法图解8

步骤8

烤盘中倒入热水放在烤箱的底层，模具如果是活底的要用锡纸包好，送入烤箱先以上火200度烤20分钟，再改成150度烤20分钟。为了保证蛋糕纯白的色泽，烘焙20分钟后可以在烤箱的上层夹层锡纸隔色

豆腐芝士蛋糕的烹饪技巧

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创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 Ming_L1 编写，未经授权不得转载

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