日式寿喜锅

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熊厨子
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日式寿喜锅的用料

雪花牛肉片 200g 大个鲜香菇 六个
大葱 一条 魔芋 一袋
南豆腐 一块 金针菇 一把
茼蒿 一把 可生食鸡蛋 两个
酱油 适量 自制石榴酒（推荐日式味淋） 适量
白糖 适量 黄油 一小块

日式寿喜锅的做法

日式寿喜锅的做法图解1

步骤1

主料全家福
日式寿喜锅的做法图解2

步骤2

豆腐切块煎至外皮金黄，其他菜品切好洗净即可。
日式寿喜锅的做法图解3

步骤3

热锅将黄油放入锅中化开。
日式寿喜锅的做法图解4

步骤4

放入牛肉片煎制（有得卖的话建议选择稍微有点厚度的牛肉片）
日式寿喜锅的做法图解5

步骤5

待牛肉变色加入酱油，白酒，头上撒上少许白糖。
日式寿喜锅的做法图解6

步骤6

依次放入大葱段，煎豆腐，魔芋，金针菇，香菇。（一日本电视剧曾经说过魔芋尽量和肉对角放置离肉远一些）
日式寿喜锅的做法图解7

步骤7

底层摆好后在上层放上洗好的茼蒿。
日式寿喜锅的做法图解8

步骤8

待肉汁溢出，蔬菜大葱等变软变熟即可开动。
日式寿喜锅的做法图解9

步骤9

放入茼蒿后加盖闷至茼蒿颜色变绿至熟。
日式寿喜锅的做法图解10

步骤10

还记得保洁鸡蛋君否
日式寿喜锅的做法图解11

步骤11

鸡蛋用筷子搅匀
日式寿喜锅的做法图解12

步骤12

掀开锅盖见证奇迹的时候到了。夹菜沾着蛋液即可开始美食之旅。

日式寿喜锅的烹饪技巧

试过其他青菜，综合评价感觉还是茼蒿的口感和味道比较符合我的口味。青菜建议吃绿色的搭配起来看着有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 熊厨子 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 煮 香 一人食 外国菜

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