咖喱牛腩

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咖喱牛腩的用料

牛腩 一斤 咖喱酱 一包
椰浆 200ml 土豆 一个
洋葱 一个 胡萝卜 半根
西兰花 4分之一棵 葱 一根
姜 一块 大蒜 适量
香叶 适量 白糖 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 油 适量

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法图解1

步骤1

咖喱酱，姜片，葱段，葱花，蒜瓣。
咖喱牛腩的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花切小朵。
咖喱牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩洗净切大块，冷水下锅，放入姜片、葱段、蒜瓣、香叶，煮开3分钟。
咖喱牛腩的做法图解4

步骤4

捞出牛腩用清水冲洗干净，沥干备用。
咖喱牛腩的做法图解5

步骤5

温油，放入洋葱煸香，依次加入胡萝卜、土豆，翻炒至土豆和胡萝卜边收起。（西兰花改为出锅前放）
咖喱牛腩的做法图解6

步骤6

放入牛腩，加入咖喱酱，依个人喜好加入适量的白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀至上色。
咖喱牛腩的做法图解7

步骤7

倒入椰浆，加水没过食材即可。
咖喱牛腩的做法图解8

步骤8

大火烧开，转小火炖煮1.5至2小时，收汁即可。

咖喱牛腩的烹饪技巧

1. 西兰花易烂，最好焯水过，出锅前放。2.椰浆可用牛奶代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 钦 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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