双椒香炒金昌鱼干

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吃货小分队NO.2
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半岛渔夫，遴选北部湾深海鱼与海味，采用古法晾晒精制成营养海产品。金昌鱼干肉嫩，香辣下饭。

双椒香炒金昌鱼干的用料

金昌鱼干 1条 青尖椒2个
红椒1个 花生油，食盐，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉

双椒香炒金昌鱼干的做法

双椒香炒金昌鱼干的做法图解1

步骤1

青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；
双椒香炒金昌鱼干的做法图解2

步骤2

青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；
双椒香炒金昌鱼干的做法图解3

步骤3

金昌鱼干用清水清洗泡10分钟，然后放入锅中飞水（水中煮半熟和全熟捞起）盛出备用；
双椒香炒金昌鱼干的做法图解4

步骤4

锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；
双椒香炒金昌鱼干的做法图解5

步骤5

锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；
双椒香炒金昌鱼干的做法图解6

步骤6

放入青红椒，将锅中的菜料颠匀，加淋上料酒炒至青红椒去青；
双椒香炒金昌鱼干的做法图解7

步骤7

品尝咸度是否合适，稍可加入少许生抽提味提色，视个人口味可加入少许鸡精即可出锅。
双椒香炒金昌鱼干的做法图解8

步骤8

成品。

双椒香炒金昌鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 吃货小分队NO.2 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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