腊八粥

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腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。 农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。 《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。 《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

腊八粥的用料

黑米 适量 小米
大米 薏米
江米 绿豆
红豆 黑豆
莲子 红枣
花生

腊八粥的做法

腊八粥的做法图解1

步骤1

明天就是腊八节了，食材准备好
腊八粥的做法图解2

步骤2

昨天晚上泡上的，所以早上一起来就直接煮，熬呀熬...
腊八粥的做法图解3

步骤3

黏糊糊的腊八粥做好了

腊八粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

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分类： 早餐 粥 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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