炒山楂

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山楂健胃养脾，消食化积，也是极好的调理肠胃的中药。山楂酸酸甜甜，还有恋爱的味道……

炒山楂的用料

鲜山楂 20颗 白砂糖 200g
水 少许

炒山楂的做法

炒山楂的做法图解1

步骤1

山楂洗净去头去蒂
炒山楂的做法图解2

步骤2

去核。感谢@跳跳营养师 教我的方法，拿吸管捅
炒山楂的做法图解3

步骤3

炒锅加少许水，放白砂糖，中火熬制，不停搅拌，铲子在锅里能清晰的滑出一道缝时，关火
炒山楂的做法图解4

步骤4

山楂迅速下锅，小幅度翻滚。尽可能不把糖汁浪费在锅边上
炒山楂的做法图解5

步骤5

装盘

炒山楂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

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