玫瑰阿胶糕

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因为我自从生完孩子后，就经常长湿疹，去看了医生，都说是血虚，身体免疫力差导致的，让我多吃些温补的东西或食物，适当运动下。阿胶众所周知对女人的好处，调养身体的佳品，可是阿胶本身的味道一般人都难以接受，单吃很难下咽，但是加了这些配料做成阿胶糕味道就不一样了，好吃很多，还可以当零食吃

玫瑰阿胶糕的用料

阿胶膏 125g 黄酒 125ml
黑芝麻 125g 红枣 125g
核桃 125g 枸杞 60g
黄冰糖 80g 玫瑰花瓣 8g

玫瑰阿胶糕的做法

玫瑰阿胶糕的做法图解1

步骤1

先把阿胶块放到黄酒里面浸泡三天融化（我这是因为放冰箱了才没完全融掉，其实常温就可以了）也可以把阿胶打成粉放黄酒浸泡两小时即可。因为我要放冰糖所以黄酒我买的是花雕半干型的，不甜。
玫瑰阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备材料：黑芝麻炒香炒熟，核桃炒干水分（比较脆）红枣去籽，切开。
玫瑰阿胶糕的做法图解3

步骤3

把泡融化的阿胶黄酒一起倒入锅里，倒入冰糖，不停搅拌小火慢熬至挂旗状（如图）我是直接用碗隔水熬了，因为熬的也不多就懒得倒锅了，熬的过程中一定要切记：搅拌不能停！
玫瑰阿胶糕的做法图解4

步骤4

阿胶熬至挂旗状后依次倒入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，翻搅均匀后出锅。出锅时在容器上铺层保鲜膜，放上玫瑰花瓣，把阿胶糕放在玫瑰花瓣上，然后用力压实塑型，放冰箱冷藏三小时以上定型，然后拿出来切片包装即可！
玫瑰阿胶糕的做法图解5

步骤5

这是刚从冰箱拿出来还没切片的，当你拿出来把保鲜膜撕开后会发现还有很多散落的玫瑰花瓣，这时就把那些散落的花瓣再铺撒覆盖住所有没有花瓣的地方，阿胶糕是黏的，撒上去能粘上的。
玫瑰阿胶糕的做法图解6

步骤6

这是切好的。
玫瑰阿胶糕的做法图解7

步骤7

细节图

玫瑰阿胶糕的烹饪技巧

阿胶糕虽好，但是不能贪嘴多吃哦，最好是一天两片，早晚空腹食用，期间多喝水！ 嫌制作麻烦的也可买现成的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 红蜻蜓🌸 编写，未经授权不得转载

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