炸年货之-柿子疙瘩

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没啥曲折的故事，爸妈平时工作忙，只有晚上有空做。所以每年快过年，黑夜里小区厨房开着灯和他们炸年货是挺开心的事情

炸年货之-柿子疙瘩的用料

软柿子，面粉，水

炸年货之-柿子疙瘩的做法

炸年货之-柿子疙瘩的做法图解1

步骤1

软柿子去皮。新买回来的鲜柿子不好去皮，建议先冷冻后，再取出解冻。去掉柿子蒂。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解2

步骤2

去皮后放入面粉盆。由于柿子蒂周围皮太顽固，可保留。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解3

步骤3

将柿子捣成泥状。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解4

步骤4

加入面粉，直到面粉平铺盆即可。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解5

步骤5

混合…
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解6

步骤6

继续混合…
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解7

步骤7

混合完全后加入适量的水。水的多少决定最终柿子疙瘩的软硬程度，可按个人喜好决定。图中这个属于偏软。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解8

步骤8

大火炸咯。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解9

步骤9

直至如图油锅周围的深黄色即可。
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解10

步骤10

完成啦~外焦里嫩，咬一口会发现里面还有萌萌软软的柿子肉
炸年货之-柿子疙瘩的做法图解11

步骤11

满满一大盆。够囤一周可享用啦

炸年货之-柿子疙瘩的烹饪技巧

味甜，大爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 轻美么么 编写，未经授权不得转载

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