年货必备之—牛轧糖

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快过年了，先做点牛轧糖预热下。好久没做了，看了其他豆友，大体差不多。我做的这款软硬适中，我还是推荐可以一做！

牛轧糖的用料

棉花糖 90g 奶粉 65g
花生 90g 黄油 20g

牛轧糖的做法

年货必备之—牛轧糖的做法图解1

步骤1

小火融化黄油，倒入棉花糖，小火翻炒至棉花糖融化拉丝，倒入奶粉，小火搅拌均匀，再倒入花生，搅拌均匀，即可倒入好脱模的模具中用手，小擀面杖压实，待凉脱模。
年货必备之—牛轧糖的做法图解2

步骤2

脱模后用刀切成一块一块的。
年货必备之—牛轧糖的做法图解3

步骤3

包装我用的两层，切好的糖块先包糯米纸，再用外面的糖纸包好，就ok!

牛轧糖的烹饪技巧

1、全程小火，不停的搅拌。2、花生不要太碎，我用的是红皮花生，烤箱烤好去了皮一个花生掰成两半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 锦色美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 无水印 甜 炒

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