超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜

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Giayi嗳
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在餐厅吃过这道菜后就对它一直念念不忘 香香的橄榄菜竟然与豆角君这么的配合 真的是令人惊讶 绝对的下饭菜 不爱米饭的我 一遇到它 不知不觉吃的掉一碗啦“80后的私家厨房”开公众平台啦 有兴趣的朋友可以关注我

豇豆角炒橄榄菜的用料

豇豆角 250g 罐头装橄榄菜 两大汤匙
蒜蓉 适量 姜粒 适量
白糖 适量 鸡粉 半汤匙

豇豆角炒橄榄菜的做法

超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜的做法图解1

步骤1

豇豆角切碎 蒜粒 姜粒 橄榄菜
超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜的做法图解2

步骤2

锅内放油 油热后倒入姜蒜粒 爆香
超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜的做法图解3

步骤3

倒入豆角粒 中火炒
超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜的做法图解4

步骤4

炒到豆角变软 有点皱皱的感觉 就加入橄榄菜 适量的白糖与鸡粉
超下饭的豆角君——豇豆角炒橄榄菜的做法图解5

步骤5

炒匀后 出锅装盘即可

豇豆角炒橄榄菜的烹饪技巧

这个菜式是采用干煸的形式 无需加水 油分两次加入 在爆香姜蒜粒的时候少放油 等到豆角炒到一半的时候感觉锅里很干有点炒不动的时候 再第二次加油 直接淋在锅里就可以 也不用加其他的调味料 橄榄菜很咸的 喜欢吃肉的可以加些肉碎一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 Giayi嗳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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