冬瓜排骨汤

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好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。 视频同步： #戳链接#

冬瓜排骨汤的用料

冬瓜 500克 排骨 350克
盐 5克 姜片 8块
味精 2克 鸡粉 2克
胡椒粉 2克 料酒 3毫升
食用油 小许 食用油 小许

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

锅中加入1200毫升清水。
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

排骨装盘备用
冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

锅中从新注水800毫升，并烧开。
冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

水烧开
冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

倒入排骨。
冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤8

放入八角、姜片。
冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤9

再倒入切好的冬瓜。
冬瓜排骨汤的做法图解10

步骤10

将所放材料搅拌均匀。
冬瓜排骨汤的做法图解11

步骤11

淋入料酒，煮约2分钟。
冬瓜排骨汤的做法图解12

步骤12

加入少许食用油拌匀。
冬瓜排骨汤的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
冬瓜排骨汤的做法图解14

步骤14

揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
冬瓜排骨汤的做法图解15

步骤15

撒入少许香菜翻匀即可装盘。
冬瓜排骨汤的做法图解16

步骤16

装盘上桌
冬瓜排骨汤的做法图解17

步骤17

同步视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

1、香菜也可用葱花或其它材料代替 2、加一点芝麻油，汤汁味道更加棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 一家之厨 编写，未经授权不得转载

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