炝拌四季豆

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六月荷塘
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过年的餐桌上除了有大鱼大肉，准备一些爽口的小菜也是必不可少的～

炝拌四季豆#维达与你传承年味#的用料

四季豆 600g 花生米 50g
芝麻 5g 蒜头 40g
干花椒粒 3g 干辣椒 2个
蚝油 1汤匙 酱油 1/2汤匙
陈醋 1汤匙 盐 适量
鸡精 适量

炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法

炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

准备食材
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

四季豆摘洗干净
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

芝麻烤熟，花生烤熟后去掉红衣切碎
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

蒜头去皮切碎，干辣椒也切碎，喜欢更辣的可以多放几个辣椒
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

将四季豆放入滚水锅中煮熟
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

捞出后用凉白开浸泡一下，控干水后盛入大点的容器里
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

锅热倒入一勺油，下入洗过的花椒粒爆香
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

将一部分花椒粒盛出后下入蒜米和辣椒，煸炒至蒜米微黄
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

将煸好的蒜米连油一起盛出下入四季豆中，加入适量蚝油，酱油，盐，鸡精，陈醋，花生碎和芝麻（也可以加点白糖调味）
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

拌匀后腌一小会使其入味
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

吃的时候装盘即可～

炝拌四季豆#维达与你传承年味#的烹饪技巧

四季豆一定要煮熟透了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 维达

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