腊肉

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家里亲戚里自己家杀的猪，给了好多，就拿来做腊肉，家常做法，大家可以借鉴一下

腊肉的用料

肥瘦猪肉 盐 一斤肉，一两盐
花椒 白酒

腊肉的做法

腊肉的做法图解1

步骤1

肥瘦带皮的切成一条一条的，不要有水，空干
腊肉的做法图解2

步骤2

把盐炒熟，熟了之后加花椒，出味后即可关火冷凉，家里油烟机的灯把料照得颜色重，实际有些黄色
腊肉的做法图解3

步骤3

把白酒均匀的抹在肉上面
腊肉的做法图解4

步骤4

抹好酒
腊肉的做法图解5

步骤5

把凉凉的盐和花椒均匀的抹在肉上面
腊肉的做法图解6

步骤6

洗干净没有水的坛子，摆放在里面，最后上面再撒些盐，等过三天，把肉拿出来晾，风干就好

腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 ICE轩宝 编写，未经授权不得转载

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