红烧牛肉土豆

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好吃不是问题，行动才是关键。

红烧牛肉土豆的用料

牛肉 800g 土豆 1个
黄糖 10克 葱姜蒜 适量
干辣椒 6个 八角 2颗
丁香 1粒 草寇 1个
豆瓣酱 40克 生抽 20克

红烧牛肉土豆的做法

红烧牛肉土豆的做法图解1

步骤1

牛肉切大块，充分泡水。
红烧牛肉土豆的做法图解2

步骤2

焯水，洗净控水。
红烧牛肉土豆的做法图解3

步骤3

备好底料。
红烧牛肉土豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，小火炒一块儿黄糖至化了。
红烧牛肉土豆的做法图解5

步骤5

加入焯过水的牛肉块，充分翻炒至肉块表面有些上焦黄色。这时牛肉里的水分基本散了。
红烧牛肉土豆的做法图解6

步骤6

加入两匙儿辣酱继续翻炒至吐红油。
红烧牛肉土豆的做法图解7

步骤7

加入干料继续翻炒，至出香味。
红烧牛肉土豆的做法图解8

步骤8

加足够量的热水转入砂锅慢炖至50分钟。加入土豆块再炖10分钟左右，收汤调味。
红烧牛肉土豆的做法图解9

步骤9

汤汁浓郁，牛肉软烂，土豆浸满肉香。

红烧牛肉土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-01

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖
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