香酥鹌鹑蛋鱼丸

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鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋煮熟 鱼肉蓉 200g
猪肉馅 100g 酱油，生抽，十三香，糖，黑胡椒 适量

鹌鹑蛋的做法

香酥鹌鹑蛋鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼肉蓉和猪肉馅2:1～调好的料汁，煮好的蛋蛋
香酥鹌鹑蛋鱼丸的做法图解2

步骤2

宝宝再给鹌鹑蛋剥皮
香酥鹌鹑蛋鱼丸的做法图解3

步骤3

把调好的料汁倒入肉肉里
香酥鹌鹑蛋鱼丸的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
香酥鹌鹑蛋鱼丸的做法图解5

步骤5

撒点黑胡椒粉（顺序搞反了，应该先撒粉再搅拌的，她非要先搅拌没办法）
香酥鹌鹑蛋鱼丸的做法图解6

步骤6

鹌鹑蛋裹到肉馅里团成球球，团的时候手上放点淀粉，不但防止粘手而且炸的时候会更酥脆，拿去炸熟就好了，对了要炸两次哦，第一次小火慢炸让它定型成熟，第二次大火快炸让它变的更酥脆

鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 厨娘小噹妈 编写，未经授权不得转载

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