杭椒炒鹌鹑蛋

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喜欢家常菜和简单家常小炒，把鹌鹑蛋和杭椒炒在一起，味道棒极了，杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调，两者搭配起来，营养丰富又好吃哟……

杭椒炒鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 10枚 杭椒 2根
尖椒 1个 红椒 半个
花椒粉 1克 盐 适量
鸡精 1克 料酒 4克
花生油 30克 葱 少许
清水 10克

杭椒炒鹌鹑蛋的做法

#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

先把食材备好。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

取一个大一点的容器里，把鹌鹑蛋打散。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加入料酒。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

再倒入清水。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

这个时候加入盐调味。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

再放入鸡精。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器，把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

锅烧热后，倒入花生油烧至七成热时，爆香葱花，这个时候加入杭椒和青椒，红椒大火翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

这个时候加入花椒粉。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

大火翻炒至杭椒，青椒和红椒断生变色的时候。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候，即可关火。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

香味浓郁又营养丰富，绝对的下饭菜和下酒菜，每次炒一盘不够吃。
#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

成品一

杭椒炒鹌鹑蛋的烹饪技巧

没有鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也是可以的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

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分类： 家常菜 晚餐 炒 香 中国菜

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