来一碗卤肉饭

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lucky_girl啊啊啊啊啊
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今天天气超级冷呀，本以为今年是个暖冬，突然杀来一股冷气流，广州都要结冰啦！今天大风还下雨不想出门买菜，找找冰箱还有一份五花肉没吃呢！做红烧还是卤的呢，想想还是吃卤肉饭吧，五花肉肉放在热气腾腾的饭上，吃点脂肪防寒啊！（我吃红烧肉会不吃那块油的）一看哎呀，没有香料了，那就用五香粉做份简易版的吧！

卤肉饭的用料

五花肉 500g 鸡蛋 3个
姜片 2片 五香粉 适量
生抽 适量 糖（最好用冰糖） 适量
老抽 适量

卤肉饭的做法

来一碗卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切条，切成带皮的，皮大概1平方里面左右大小的，带有带皮。不要皮油肉分开哦
来一碗卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅里加油，放入姜片，倒入五花肉炒至金黄，榨出一些油
来一碗卤肉饭的做法图解3

步骤3

倒入五香粉炒一会儿，（有香料的可以放香料更好吃！）
来一碗卤肉饭的做法图解4

步骤4

倒入冰糖，生抽，老抽，少许盐调味，翻炒上色后加入白开水没过肉，放入提前煮熟的水煮蛋（剥壳）
来一碗卤肉饭的做法图解5

步骤5

滚开后调小火慢炖半小时以上，顺便试一下味道，看看有味了吗，或者高压锅压15分钟再倒出来炒锅里收一下汁
来一碗卤肉饭的做法图解6

步骤6

不喜欢油的可以撇一下上面熬出来的油
来一碗卤肉饭的做法图解7

步骤7

碗里舀上白米饭，放上卤肉，青菜，鸡蛋切半，撒一点芝麻，完成！
来一碗卤肉饭的做法图解8

步骤8

鸡蛋也卤入味了哦，喜欢鸡蛋或者家里多人的可以多放几个一起卤
来一碗卤肉饭的做法图解9

步骤9

冷飕飕的端着一碗饭坐在沙发上看电视太爽了！
来一碗卤肉饭的做法图解10

步骤10

喜欢甜的可以多放点糖，喜欢咸的多放点盐少放糖，自己根据喜好调味哦

卤肉饭的烹饪技巧

我家某人不吃葱和蒜所以我没加葱，蒜，所以不是很正宗，喜欢正宗的可以先用红葱头和蒜炒一下再倒入五花肉一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 lucky_girl啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 卤 晚餐 饭

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