自制米肠

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带宝贝出去吃了一次米肠，回来一直念叨爱吃，还要去。担心外面吃的不干净，所以就萌发了自己做的想法。第一次做，味道还不错，有点叉烧的味道。花生放的有些鸡肋了，并不能尝出花生的味道。肉放的有点少，下次做再多放些肉更香？

自制米肠的用料

糯米 1000g 猪肉，后肘肉 200g
老抽 2勺 耗油 2勺
姜粉 2小勺 白砂糖 4勺
花生 100g 香菇 8个

自制米肠的做法

自制米肠的做法图解1

步骤1

白糯米＋黑米泡8小时
自制米肠的做法图解2

步骤2

调料篇：
自制米肠的做法图解3

步骤3

香菇提前泡好，切成粉末状。
自制米肠的做法图解4

步骤4

猪肉，切成肉末后放入耗油，姜粉，五香面，白砂糖搅拌均匀，腌制1小时左右即可。五香面味道香香的，超赞！
自制米肠的做法图解5

步骤5

花生米泡两个小时后，切成末。准备好等下一起拌到糯米里。
自制米肠的做法图解6

步骤6

上面的图是肠衣，用温水泡半小时即可
自制米肠的做法图解7

步骤7

肠衣套在灌肠神器上，用勺子慢慢灌入，每节大约八分满，一定不要太满了否则上锅蒸的时候会涨掉肠衣。
自制米肠的做法图解8

步骤8

蒸好的米肠就是这个样子啦，因为放了一点黑米，所以颜色会发黑。又因为放了猪肉，所以有股肉香。完美！大家按照我的步骤来做吧，祝你成功哈哈！

自制米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 妮妮VV 编写，未经授权不得转载

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    / 9 自制米肠的做法步骤

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