东北酸菜炖冻豆腐

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冬天最爱吃这个，暖暖的一锅，吃的热乎，今年我自己腌制的酸菜，多少年的最爱呀！

东北酸菜炖冻豆腐的用料

酸菜 肉
地瓜粉条 冻豆腐
葱姜大料 油，酱油，花椒粉，盐，味精

东北酸菜炖冻豆腐的做法

东北酸菜炖冻豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，酸菜切丝，冻豆腐切块，肉切块（我用的是烀过的肉），葱姜切块
东北酸菜炖冻豆腐的做法图解2

步骤2

炒锅加热，放油（我放了点猪油），爆香葱姜大料，然后放肉煸炒一会
东北酸菜炖冻豆腐的做法图解3

步骤3

放入酸菜煸炒，加入一点酱油炒，炒出酸菜味，
东北酸菜炖冻豆腐的做法图解4

步骤4

加入冻豆腐，炒一会，加入盐，花椒粉
东北酸菜炖冻豆腐的做法图解5

步骤5

加入水和粉条，水量没过粉条酸菜一点就可以，当然爱喝汤的可以适当多加水，加盖炖制
东北酸菜炖冻豆腐的做法图解6

步骤6

水开后大火炖5分钟，小火炖5分钟左右就可以了，关火，加入味精和葱花
东北酸菜炖冻豆腐的做法图解7

步骤7

装盘，吃饭啦

东北酸菜炖冻豆腐的烹饪技巧

炖制的时间可以自己调节，可以根据粉条的软硬来做，这是我家的地瓜粉条，耐煮，不过我也就用了10分钟左右吧，口感不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 僮僮妈爱厨房 编写，未经授权不得转载

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