6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁

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云朵虾仁，是不是听上去就很好听？红色，白色，绿色，是不是看上去就很好看？就算是自己一个人，炒份这样的小炒犒劳自己的肠胃，心情就会好多啦。这道菜简单又好吃，营养更是棒棒哒，都做起来吧。

6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的用料

虾仁 15颗 蛋清 2个
牛油果 1个 盐 少许
白胡椒粉 少许

6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法

6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法图解1

步骤1

第一步，做蛋黄饼干剩下了两个蛋清，加入少许盐，稍微打了一下。
6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法图解2

步骤2

牛油果一个挖去核，切成小块。（我偷懒，直接在碗里用刀划的，切得太丑啦）
6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法图解3

步骤3

新鲜虾仁去头去尾去纱线，加少许盐，少许白胡椒粉，少许蛋清，抓匀，放几分钟入味。
6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法图解4

步骤4

锅内放适量油，下蛋清。蛋清一下子就蓬起来啦，是不是和云朵一样？我忙着拍照，悲催的是，蛋清下面煎糊了。
6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法图解5

步骤5

蛋清炒散后，加入虾仁翻炒，只需要几分钟，虾仁变得不再透明，那就是熟啦。
6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的做法图解6

步骤6

第六步，加入切好的牛油果，略翻炒，出锅！美貌又营养的云朵虾仁，趁热来一口，味道好极了！

6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁的烹饪技巧

蛋清一定要快速翻炒，避免像我一样糊了锅，云朵就不白不好看了。牛油果主要起点缀作用，块切小一点比较好，别像我切得那么丑。这道菜清爽又营养，给宝宝吃也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 爱悦厨房 编写，未经授权不得转载

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