卡达仕夹心小饼干

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卡达仕夹心小饼干的用料

夹心部分 蛋黄 4个
白砂糖 80g 牛奶 300g
低粉 30g 饼干部分：蛋白 4个
糖粉 60g 柠檬 半个
低粉 60g

卡达仕夹心小饼干的做法

卡达仕夹心小饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入白砂糖。
卡达仕夹心小饼干的做法图解2

步骤2

将蛋黄和白糖搅匀。
卡达仕夹心小饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀。
卡达仕夹心小饼干的做法图解4

步骤4

牛奶煮开。
卡达仕夹心小饼干的做法图解5

步骤5

将牛奶倒入之前做好的蛋黄液。
卡达仕夹心小饼干的做法图解6

步骤6

将搅拌好的牛奶蛋黄液小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，呈凝固状时。关火放一旁。
卡达仕夹心小饼干的做法图解7

步骤7

蛋白用打蛋器打至呈弯钩状。
卡达仕夹心小饼干的做法图解8

步骤8

筛入低粉拌匀。
卡达仕夹心小饼干的做法图解9

步骤9

这个样子，装入裱花袋。
卡达仕夹心小饼干的做法图解10

步骤10

挤入马卡龙的模具上。烤箱预热，150度烤15-20分钟，待饼干周围着色将火调低。
卡达仕夹心小饼干的做法图解11

步骤11

烤好后的样子。
卡达仕夹心小饼干的做法图解12

步骤12

装入夹心，成品图！

卡达仕夹心小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 Zdaner 编写，未经授权不得转载

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