【私房美极虎皮元宝蛋】

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鹌鹑蛋的营养价值很高，含丰富的维生素B2和磷脂，能促进生长发育，6岁以下的宝宝可以多吃喔！年夜饭里为宝宝准备一道宝宝喜欢的菜更是有必要，其实这道菜是老少咸宜的，平日吃鹌鹑蛋的机率远远比鸡蛋少，所以有时候吃点也是补充其它的营养！鹌鹑蛋小巧可爱，经过简单的烹饪立马增味不少！不喜欢虎皮口感的朋友可以省小火煎香的环节，直接美极煮就好。

【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的用料

鹌鹑蛋 250g 六月鲜酱油 30g
白糖 1勺 白酒 5g
蒜片 4瓣 花生油 40g
芝麻油 5g 老抽 2滴

【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法

【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净连壳中小火煮熟，水开后煮8-10分钟即可，然后泡凉水完全冷却后削壳。
【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法图解2

步骤2

热锅热油放入蒜片、鹌鹑蛋一起小火煎香
【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法图解3

步骤3

煎致金黄，加入酱油、白酒、白糖、水一起小火煮15分钟收汁。
【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法图解4

步骤4

收汁后加入芝麻油即可出锅开吃。
【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法图解5

步骤5

成品图
【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法图解6

步骤6

近照

【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的烹饪技巧

鹌鹑蛋连壳煮熟后泡凉水完全冷却后削壳会比较完整漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 早餐 65-79岁 美极

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