坚持才能享受到的【抹茶千层】

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知茉
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我和老外男友的美食故事（4） 我们冷战了四天很严重 我说我们沟通一下你说好 我说我没有犯错如果我错了我会道歉 我只是觉得因为我们是不同的文化 问你问题总回答的是别的我生气了你就哄哄而不是不理 你说这个不是重点是因为我们是不同国家的人 我们又不在一个城市我们是不合适的人 然后我跟你举了个吃榴莲的例子 刚开始吃的时候一定是臭气熏天恶心地想要吐 但越吃就越上瘾觉得离不开它了 就像吃榴莲一样勇敢地爱下去 相信坚持执着你就会觉得它是多么美好 但我吃榴莲过敏我还是用抹茶来代替榴莲吧

抹茶千层的用料

牛奶600ml, 黄油40克 牛奶600ml, 黄油40克
茶粉15克，鸡蛋3个 白糖两份，各50克

抹茶千层的做法

坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解1

步骤1

准备食材
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解2

步骤2

抹茶粉与低筋粉用面粉筛过筛混合
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解3

步骤3

打入三个鸡蛋，加入五十克白糖，用橡皮刮搅拌
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解4

步骤4

再分次再入总共600毫升牛奶搅拌
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解5

步骤5

隔水加热黄油至融化
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解6

步骤6

倒入刚才的面糊中快速搅拌
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解7

步骤7

用保鲜膜盖上静置半小时
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解8

步骤8

先煎一张饼试下要调整的面糊量，饼尽量要薄 平底锅（看你自己想做多大尺寸的）我的锅是30寸的有点大了哈 用小火，锅里倒一小匙油，用橡皮刷或毛刷涂开整个锅底，妥一汤匙面粉入锅 快速晃动至面糊满锅，煎到鼓包的时候倒扣在平底盘里
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解9

步骤9

依次坚持煎好10张以上的饼叠整齐（要有点耐心哈，反正打死我都不想再做千层了，累惨我的老腰了
坚持才能享受到的【抹茶千层】的做法图解10

步骤10

淡奶油加五十克白糖，用电动打蛋器低速3档以下打到奶油表面有纹路并且不会很快消失就可以涂了 每涂一层盖一层，做完后放入冰箱冷藏四小时以上，取出后用面粉筛筛一些抹茶粉在千层饼上，吃的时候用刀切个三角出来吃就OK了

抹茶千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 知茉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 烤箱

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