酥脆手指饼干

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谢小菲爱吃肉
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酥脆手指饼干的用料

蛋清 一个 蛋黄 一个
低筋面粉 34g 白糖（加入蛋白） 16g
白糖（加入蛋黄） 12g

酥脆手指饼干的做法

步骤1

将蛋白打发成泡沫状加三分之一白糖

步骤2

分三次加入白糖将蛋白打发，将打蛋器提起有直立的角角就可以

步骤3

将砂糖加入蛋黄中打散。

步骤4

将蛋白糊和蛋黄糊混合！注意要画Z字搅拌~不可以画圈圈不然会消泡！

步骤5

筛入低筋面粉！拌匀！还是不可以花圈哦！

步骤6

预热烤箱…将饼干糊注入裱花袋！剪一个小口就好…均匀挤成长条形…
酥脆手指饼干的做法图解7

步骤7

150度…十二分钟昨晚…烤到表面黄色就可以了…根据自己家烤箱的温度…一定不能太高~不然水分没考干就不酥脆了！

酥脆手指饼干的烹饪技巧

一定要把水分烤出去才会酥酥脆脆喔！（忘记拍步骤图了…不过很简单…文字就可以啦！！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 谢小菲爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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