红烧日本豆腐

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六月鲜系列酱油的独特风味是优质大豆与冬小麦碰撞、发酵而产生的。六月鲜只选用精选自东北的非转基因脱脂大豆，并去除了对酱油酿造无用的油脂，留下的优质蛋白能带来酱油的自然醇鲜。而产自山东的优质冬小麦在经过如咖啡般的烘培之后，散发出了更浓郁的天然醇香。两种原料碰撞激发出醇厚香味，经过6个月足期的全封闭酿造，让原料充分分解，产生出自然酿造形成的20余种游离氨基酸。包括了8种人体必需氨基酸，游离异黄酮，脂类等风味、生物活性物质，使酱油的营养色泽都达到最佳。 说实话，我是第一次试用欣和的酱油，大概瓶盖的那一刻，扑鼻而来的酱香味，让我仿佛回到了童年，那个时候没有现在这么多种类的酱油，只记得酱香浓郁的酿造酱油，可是逐渐长大后，那股酿造出来的酱油香仿佛离我而去，感谢欣和让我再一次感受到童年的那一股酿造酱油香~

红烧日本豆腐的用料

日本豆腐 5只 冬笋 半个
莴笋 1/3根 胡萝卜 半根
木耳 8~9朵 香菇 3朵
欣和六月鲜 20ml 蚝油 20ml
盐 适量 白砂糖 适量
干淀粉 适量

红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解1

步骤1

原材料准备好~~豆腐忘记拍~~
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解2

步骤2

干香菇和木耳提前泡发，香菇去蒂，片开；木耳切碎；冬笋、胡萝卜、莴笋切薄片，备用
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解3

步骤3

日本豆腐从袋子中间切开，切成大小匀称的段，裹上干淀粉
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入色拉油，下过好干淀粉的豆腐小火慢慢炸至颜色金黄，捞出控油备用
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解5

步骤5

炸豆腐的时候来调酱汁，欣和六月鲜将油、蚝油、白砂糖和盐调匀，加适量清水，备用；适量干淀粉，加清水调匀，备用
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解6

步骤6

另起油锅，倒入香菇和木耳煸炒
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解7

步骤7

放入冬笋片、胡萝卜片、莴笋片翻炒，其实莴笋片应该最后放，但是我懒~~
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解8

步骤8

放入炸好的日本豆腐
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解9

步骤9

淋入调好的酱汁，用锅铲轻轻地沿锅边推，一定要轻，不然豆腐就和节操一样稀碎了~~待到汤汁收的差不多的时候淋入水淀粉，咕嘟一下就可以关火啦，油亮亮的很好看~
红烧日本豆腐#欣和六月鲜#的做法图解10

步骤10

请给我一双筷子~~

红烧日本豆腐的烹饪技巧

锅豆腐的干淀粉可以稍微多一点，这样炸出来的豆腐才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载

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