刀切奶香小馒头

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黄小妞198233
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刀切奶香小馒头的用料

面粉 250g 白糖 40g
酵母粉 2 盐 1g
纯牛奶 150g

刀切奶香小馒头的做法

刀切奶香小馒头的做法图解1

步骤1

材料合影，面粉我用的是多用途的。
刀切奶香小馒头的做法图解2

步骤2

将牛奶倒出微波炉加热30度左右放酵母粉，酵母融化后与其他材料搅拌成穗状
刀切奶香小馒头的做法图解3

步骤3

揉面至手光，面光，盆光状态，加保鲜膜放入微波炉发酵6小时左右，旁边再放碗开水，因最近气温在1度左右，天气热常温下发酵即可。
刀切奶香小馒头的做法图解4

步骤4

发好的面团如图，按下去不反弹踏陷
刀切奶香小馒头的做法图解5

步骤5

揉成小长条，用刀切成小面胚
刀切奶香小馒头的做法图解6

步骤6

沾面粉放锅里加盖发酵20分左右，垫布用水打湿。
刀切奶香小馒头的做法图解7

步骤7

开大火蒸20分，关火后焖5分，避免水滴馒头上不美观。
刀切奶香小馒头的做法图解8

步骤8

蒸好的馒头，奶香扑鼻，且很蓬松。

刀切奶香小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 黄小妞198233 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 早餐

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