黄芪羊肉汤

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黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的暖身汤。

羊肉汤的用料

羊肉 400克 黄芪 10克
盐 适量 枸杞 适量
姜 1块 花椒 20克
胡萝卜 1根 香菜 少许

羊肉汤的做法

黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

羊肉切块。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

羊肉冷水下锅。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

调料盒里放入花椒。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

放入羊肉。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

大火煮开后改小火炖2小时。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

胡萝卜去皮，切块。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解10

步骤10

胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解11

步骤11

美味营养的黄芪羊肉汤。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解12

步骤12

成品。
黄芪羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解13

步骤13

成品。

羊肉汤的烹饪技巧

因为黄芪、羊肉同属温补食材，所以外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 河南菜 中国菜

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