菠萝派（6寸）

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jiose_zhang
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菠萝派的用料

低筋面粉 150g 黄油 80g
菠萝 350g 糖粉 30g
盐 1g 水 50g
白砂糖 20g 鸡蛋 1个

菠萝派的做法

菠萝派（6寸）的做法图解1

步骤1

将低筋面粉、糖粉、软化的黄油（70g）一起倒入盆中，用手搓成颗粒状。
菠萝派（6寸）的做法图解2

步骤2

一点一点的加水揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏15分钟
菠萝派（6寸）的做法图解3

步骤3

将菠萝切碎备用
菠萝派（6寸）的做法图解4

步骤4

用黄油炒制馅料，黄油完全融化后，倒入菠萝，白砂糖炒制，再倒入15g水小火至菠萝软后，关火放凉
菠萝派（6寸）的做法图解5

步骤5

将冰箱里的面团取出，分为三分之一、三分之二两个，将大面团上下垫上油纸擀成8寸大小的圆饼
菠萝派（6寸）的做法图解6

步骤6

铺入模具中，用牙签扎小眼，放凉的菠萝馅倒入平铺。
菠萝派（6寸）的做法图解7

步骤7

再将小面团擀成薄片，切成1cm宽条，编成网状盖于菠萝馅上，刷上蛋液
菠萝派（6寸）的做法图解8

步骤8

180度预热烤箱，用上下火烤制25分钟
菠萝派（6寸）的做法图解9

步骤9

完美出炉！

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 jiose_zhang 编写，未经授权不得转载

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