胡萝卜馒头

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胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人参”之称。对于不爱吃胡萝卜的朋友，可以将其榨成汁加工提炼便可成为一种营养、可口的胡萝卜馒头，适合小朋友食用。

胡萝卜馒头的用料

中筋面粉 200g 奶粉 30g
胡萝卜汁 120g 白糖 30g
酵母 3g

胡萝卜馒头的做法

胡萝卜馒头的做法图解1

步骤1

胡萝卜加水用料理机打成泥。
胡萝卜馒头的做法图解2

步骤2

在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。
胡萝卜馒头的做法图解3

步骤3

开启和面程序，揉成光滑的面团即可。
胡萝卜馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。
胡萝卜馒头的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。
胡萝卜馒头的做法图解6

步骤6

将面团擀开，擀薄。
胡萝卜馒头的做法图解7

步骤7

从一端开始卷，尽量卷紧些。
胡萝卜馒头的做法图解8

步骤8

然后切成小块。
胡萝卜馒头的做法图解9

步骤9

将小馒头摆在蒸笼架上。
胡萝卜馒头的做法图解10

步骤10

在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
胡萝卜馒头的做法图解11

步骤11

锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
胡萝卜馒头的做法图解12

步骤12

馒头成品图。
胡萝卜馒头的做法图解13

步骤13

味道不错。
胡萝卜馒头的做法图解14

步骤14

很筋道。

胡萝卜馒头的烹饪技巧

如何判断馒头是否已经熟了： 看：体蓬松，皮白亮----熟馒头。 拍：彭、彭、彭----熟了。 按：有弹性，迅速恢复原样----熟馒头。 尝：松软可口，微甜不粘-----熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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