美式肉桂苹果派

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荒度的孙小陌
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就是爱吃苹果派，就是喜欢肉桂味

肉桂苹果派的用料

派皮: 低粉
盐 黄油
派馅: 苹果 3个
红糖 50g 朗姆酒 15ml
黄油 20g 肉桂 适量
丁香 3颗

肉桂苹果派的做法

美式肉桂苹果派的做法图解1

步骤1

低粉过筛称重
美式肉桂苹果派的做法图解2

步骤2

黄油称重，室温软化后切小丁
美式肉桂苹果派的做法图解3

步骤3

黄油和低粉混合，用手抓成玉米面一样的时候捏合成团，不要揉，免得起筋。由于只有自己一个人制作，没办法拍出照片。捏好后的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。
美式肉桂苹果派的做法图解4

步骤4

派皮冷藏的过程中，做苹果馅。将苹果切大块，加入所有馅料配方中的调味料和黄油，拌匀并腌制1-2小时。
美式肉桂苹果派的做法图解5

步骤5

派皮拿出来松弛一下，擀成片，放入排盘，去掉边上多余派皮留作顶部。
美式肉桂苹果派的做法图解6

步骤6

派皮上压重物，我家只有红豆了，没办法只能凑合。放入预热到180℃的烤箱，220℃烤10分钟。同时小火熬煮腌制好的派馅，熬出汁水后晾凉装入派皮内，并编织派的顶部。
美式肉桂苹果派的做法图解7

步骤7

刷蛋液放入烤箱继续烘烤25分钟（主要看颜色决定时间）。烤好后，撒上糖粉开吃吧

肉桂苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 荒度的孙小陌 编写，未经授权不得转载

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