简易版红烧肉炖土豆

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東尼_
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最近爱上烹饪！选择了一道经久不衰的名菜：红烧肉。哈哈第一次做，特别成功！

简易版红烧肉炖土豆的用料

五花肉 250g 土豆 1个
料酒 适量 姜片 适量
八角 3个 桂皮 1片
白糖 2勺 生抽 适量
老抽 1小勺 葱花 少量

简易版红烧肉炖土豆的做法

简易版红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

先准备好酱料：生抽适量，1小勺老抽（一定要控制好别倒多了会特别咸），2勺白糖。备用
简易版红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块泡水备用。预防褐变。
简易版红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

五花肉切块放置碗中，拿几片姜放入，倒入少量料酒，用手搅拌一下。然后用静置的时间去烧热水。
简易版红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

热水烧开后，将五花肉倒入开水中焯一下，时间为一两分钟左右。准备好烧锅，在烧锅上铺几片姜，焯好的五花肉放进锅里。
简易版红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

将刚才调好的酱料全部倒入。
简易版红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

接着倒入清水，须淹没过五花肉即可。
简易版红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

然后放入八角和桂皮。（我喜欢吃辣所以放了五根干辣椒和少许花椒碎，其实能吃微辣的同学也可以放入两根味道会更丰富。）
简易版红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

煮十分钟左右放入土豆继续小火炖，炖至收汁熟了即可。（其实不一定要完全收汁，炖到稠了差不多就可以揭锅了）
简易版红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤9

装盘盛出咯！撒了点葱花，色香味俱全！第一次做的太成功了！家人都爱吃！你也来一盘吧！

简易版红烧肉炖土豆的烹饪技巧

我喜欢吃辣，就放了干辣椒和花椒。微辣酥酥的味道很赞哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 東尼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜

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