紫薯汤圆

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紫薯汤圆的用料

菜馅 肉馅
鸡蛋 1个 色拉油
猪油 生抽
盐 味精
糖 水磨糯米粉 500g
紫薯 2根

紫薯汤圆的做法

紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

首先用料理机搅好菜馅和肉馅
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

直接放入大锅里，放入生抽，鸡蛋，熟的色拉油，猪油，盐，糖(少许），味精
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，很快
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

紫薯蒸熟，碾压成泥
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

倒入水磨粉
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

倒入开水(我原来用的温水，发现包的时候不成团，会散，然后加了点水放入微波炉加热2-3分钟成团了，可是又太粘，只好一边包一边裹上面粉，所以最后做的不够光滑），一边用筷子搅拌，一边加水，不要太粘了
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

揉成长条或者团状
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

可以算好一个大约汤圆多大，取多少面团，然后搓圆压扁，擀成中间略厚，四周略薄的皮子，放入菜馅
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

包好，轻轻揉圆
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解10

步骤10

如图
紫薯汤圆#比暖男更暖的是#的做法图解11

步骤11

下锅煮熟即可

紫薯汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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