冰糖炖柠檬

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西米Fiona
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柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。在干燥的季节泡上一杯柠檬炖冰糖，冬天用开水泡，夏天可以用冰水。比外面买的饮料更健康也更真材实料。

冰糖炖柠檬的用料

柠檬 500克 黄冰糖 1000克

冰糖炖柠檬的做法

冰糖炖柠檬的做法图解1

步骤1

柠檬用盐把表皮搓干净，盐水浸泡半小时，切片，去籽。黄冰糖敲小块。
冰糖炖柠檬的做法图解2

步骤2

一层柠檬，一层冰糖放在一个容器。
冰糖炖柠檬的做法图解3

步骤3

炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。
冰糖炖柠檬的做法图解4

步骤4

晾凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏。平时，加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。
冰糖炖柠檬的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤

冰糖炖柠檬的烹饪技巧

口感先苦后甘。苦味能泻能燥，如黄连泻火，大黄泻下通便，苍术燥湿。柠檬亦是去火去燥的好食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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