红烧猪肝

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在德国留学，这边的猪肝，牛肝，鸡肝之类的挺多，而且价格相对较便宜，所以会经常买来吃（不过一周最多两次～吃多了怕胆固醇高，而且老婆非常不喜欢吃，所以每次只是我烧了自己吃）

红烧猪肝的用料

猪肝 350g 青椒 1个
青豆 若干 姜末 少许
葱花 少许 冰糖 1块
生抽酱油 适量 老抽酱油 适量
陈醋 2勺

红烧猪肝的做法

红烧猪肝的做法图解1

步骤1

将猪肝切成小块，反复用手冲洗，看着肝的颜色泛白为止
红烧猪肝的做法图解2

步骤2

放在小碗里，加入醋，老抽，生抽，撒上盐和胡椒粉，并将姜末以及葱花加入拌匀腌制一小时左右
红烧猪肝的做法图解3

步骤3

将青椒切丝，和青豆放在一起用水冲洗后备用
红烧猪肝的做法图解4

步骤4

将小锅烧热后加油，将腌好的肝倒入翻炒片刻
红烧猪肝的做法图解5

步骤5

加入适量的开水，之后加入青椒丝已经青豆一起煮（懒人做法～如果在国内的明火灶上就炒着吃了），如果爱吃辣可以放少许干的或鲜的小辣椒
红烧猪肝的做法图解6

步骤6

将汤汁基本煮干后肝基本就入味，然后就可以吃喽

红烧猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 叽里咕噜EltonZ 编写，未经授权不得转载

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