山药薏仁排骨汤

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冬季就应该多吃点温润营养的食物。薏仁可以清热利除湿，山药可以养胃益肺，搭配排骨煲汤，是很适合秋冬时节的食物。炖一锅山药薏仁排骨汤，暖融融的，把严寒冬天带来的坏心情也一扫而光了。

山药排骨汤的用料

带软骨脆排 500g 山药 300g
薏米仁 50g 姜片 4-5片
盐、料酒、清水 适量

山药排骨汤的做法

山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

薏米仁清洗干净，然后浸泡2-3小时。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

脆排清洗干净，然后放入煮开的沸水中烫出浮沫。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

把烫好的排骨捞出，清洗干净然后放入高压锅的内胆中。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

放入泡好的薏米仁和切好的姜片，均匀撒入适量的盐。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

倒入料酒，放入适量的清水（大约2L左右）。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

把内胆放入高压锅内，选择合适的功能，开始煲汤。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

在高压锅工作的时候，可以准备山药。把山药去皮，然后切成滚刀状。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

高压锅有提示音提醒中途加菜。这个时候打开锅盖，把山药倒进去。盖上锅盖让高压锅继续工作。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

煲汤结束，排气过后高压锅自动进入保温状态。此时可以打开盛出菜肴享用啦。
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解10

步骤10

成品图
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解11

步骤11

成品图
山药薏仁排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解12

步骤12

成品图

山药排骨汤的烹饪技巧

**排骨我选用的脆排，更容易煮软入味，要高压锅煮很快就能入味了，口感也很嫩。 **薏米仁事先浸泡2-3小时，这样煮出来就容易煮软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 亦梦亦乐Angel 编写，未经授权不得转载

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