-薄脆土豆黄金球

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土豆一直是我喜欢的食物之一 简单的一颗土豆却可以做成各种创意 今天来的是土豆球 再加上收到之前申请的沃康山茶油 正好拿来炸炸丸子 有股特殊的茶香 而且不易糊 裹上面包糠的丸子 金黄薄脆 里面浓浓的软糯土豆香 一道简单的美食！

-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的用料

土豆 盐 胡椒粉 葱 鸡蛋一颗 面包糠 生粉

-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法

-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟压成泥 放入盐 胡椒粉 切好的葱末 一点香油 揉好然后滚成均匀的小丸子 再裹上一层生粉 裹生粉是因为土豆泥里没加面粉 帮助土豆丸子炸的时候定型 而且炸的时候油不会全部吃进去 裹好的丸子裹一层打好的鸡蛋液 再裹上面包糠
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

一个个的很漂亮
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

一个大土豆大概可做二十多个
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

锅里倒入沃康山茶油 或其他油 油热至三成热时下丸子 然后等油温烧高稍稍用漏勺推动丸子 手法轻一点
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

油滚起来了 土豆颜色也变得金黄的 就可以出锅啦
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

用吸油纸吸掉多余的油
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

像果子一样

-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的烹饪技巧

土豆尽量蒸烂一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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