酥刀鱼

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LY妈
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家人聚会必做菜，有点小时候吃鱼罐头的感觉！

酥刀鱼的用料

刀鱼、葱段、姜片、白糖、花椒、八角、料酒、酱油、醋、甜面酱、盐少许、味道、鸡精 适量

酥刀鱼的做法

步骤1

先把刀鱼清理干净，切成小段，放上少量盐掩一会，倒入八分热油中炸透，捞出控油放入高压锅中；

步骤2

把白糖、少许盐、酱油、少量醋、甜面酱、鸡精、味精、料酒放入碗中调成汁备用；

步骤3

葱切段，姜切片放入高压锅里，然后放入八角、花椒、再倒入调好的汁，加上一碗水开火，高压锅加热25分钟，关火，焖上2小时左右，成功盛出！

酥刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 LY妈 编写，未经授权不得转载

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