麻辣牛肉干

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食间煮訫w
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原来妈妈还会做牛肉干，看来多年未回家，妈妈的拿手菜还很多啊

麻辣牛肉干的用料

牛肉 2斤 生姜，葱，花椒，辣椒，孜然，盐，糖 适量

麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

把牛肉切成5～8公分长度的肉块，加水煮1个小时后捞出放凉。
麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

待凉透后切成小拇指粗细的长条，待加工
麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

倒入食用油，待油温加热后倒入牛肉条，葱片，姜段，开始翻炒，炒到肉条发干就可加入，花椒粉，黑芝麻，盐，糖，再继续翻炒。
麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

由于牛肉的水分已经控干，翻炒时要快，最后撒上辣椒面和孜然。出锅

麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 食间煮訫w 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 麻辣 辣

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