阿胶核桃固元膏

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木子王君
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阿胶核桃固元膏的用料

东阿阿胶 500g 会稽山绍兴三年黄酒 500ml
剥皮核桃 500g 黑芝麻 500g
宁夏枸杞 250g 脱壳桂圆肉 250g
好想你红枣 500g 冰糖磨粉状 500g
保鲜盒 4个 保鲜膜 1条
一次性手套 1双

阿胶核桃固元膏的做法

阿胶核桃固元膏的做法图解1

步骤1

东阿阿胶500g，敲碎后用黄酒500ml浸泡，大约2晚即可，注意全程无水操作～
阿胶核桃固元膏的做法图解2

步骤2

将所有材料备起，等待阿胶泡制2天～
阿胶核桃固元膏的做法图解3

步骤3

芝麻需炒熟有香味，备用～
阿胶核桃固元膏的做法图解4

步骤4

核桃/枸杞需微波烘烤10分钟至熟，备用～
阿胶核桃固元膏的做法图解5

步骤5

准备宽而浅的锅，烧热无水后用油涂层，将油烧熟后倒入泡制2天的黄酒阿胶，慢慢融化～
阿胶核桃固元膏的做法图解6

步骤6

加入白糖少许，根据自己口味，不断搅拌均匀～
阿胶核桃固元膏的做法图解7

步骤7

搅拌至挂旗样，即可将材料全部倒入锅中再次不断搅拌，这是体力活，我让老公帮忙的～
阿胶核桃固元膏的做法图解8

步骤8

大约10分钟搅拌，即可出锅，盛碗里涂上麻油一层，一来香香滴，二来可利于整盘出～
阿胶核桃固元膏的做法图解9

步骤9

套上一次性手套将这个膏体压结实，封上保鲜膜放冰箱冷却20分钟~
阿胶核桃固元膏的做法图解10

步骤10

刀展板铺上保鲜膜2层，将整块倒扣住，便于切块～
阿胶核桃固元膏的做法图解11

步骤11

整体造型亮相～
阿胶核桃固元膏的做法图解12

步骤12

为了卫生起见，全程手套和保鲜膜一起切，很有成就感哦～
阿胶核桃固元膏的做法图解13

步骤13

话说，味道非常好，没有阿胶的味道，各种核桃芝麻的香气，只是切工有待提高，哈哈，真不错，准备和家人一起分享～

阿胶核桃固元膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 木子王君 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶

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