羊肉焖饼

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羊肉焖饼的用料

羊肉 800g 胡萝卜 500g
红薯 300g 洋葱 2个
生姜 2块 花椒 20粒左右
中筋面粉 500g 大蒜 1头
生抽 3汤匙 干辣皮 2把

羊肉焖饼的做法

羊肉焖饼的做法图解1

步骤1

将面粉和成稍软些的面团，放置一旁醒面
羊肉焖饼的做法图解2

步骤2

羊排切块，凉水下锅，焯去血水，备用
羊肉焖饼的做法图解3

步骤3

将洋葱，生姜，蒜，干辣椒切成合适大小的块
羊肉焖饼的做法图解4

步骤4

热油中放入花椒，生姜，干辣皮，以及一半洋葱炒香，然后放入肉块，炒至肉块无水分后加入生抽
羊肉焖饼的做法图解5

步骤5

在炒好的肉中加入没过肉块的开水，中火加盖炖煮
羊肉焖饼的做法图解6

步骤6

将面团揉成元宵大小的团，继续醒面
羊肉焖饼的做法图解7

步骤7

肉烧至八成熟后，加入切好的胡萝卜和红薯，继续炖煮
羊肉焖饼的做法图解8

步骤8

小面团捏扁，擀成薄片，尽量擀薄，焖的时候比较入味
羊肉焖饼的做法图解9

步骤9

将擀好的面片平铺在煮好的肉上，此时不要关火，中火继续焖
羊肉焖饼的做法图解10

步骤10

待面熟后放入剩下的一部分洋葱及大蒜，翻匀后即可食用，不喜欢洋葱太生的小伙伴可以稍微多煮一下
羊肉焖饼的做法图解11

步骤11

出锅！主食和菜都有咯～

羊肉焖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 文科喵 编写，未经授权不得转载

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