羊肉焖饼子

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墨水心7
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看了美食节目 新疆美食羊肉焖饼子 馋呦 作为西北人怎么难倒我呢 做起来 做起来

羊肉焖饼子的用料

羊肉 1000g 白萝卜 一根
面粉 300g 温水 适量
盐 适量 八角 桂皮 香叶 花椒 姜 丁香 良姜 适量
料酒 比平时用量多些 老抽 比平时炒菜量多些
生抽 比平时炒菜量多些 冰糖 少许

羊肉焖饼子的做法

羊肉焖饼子的做法图解1

步骤1

温水和面 因为是拉条子面 所以温水和
羊肉焖饼子的做法图解2

步骤2

条儿型
羊肉焖饼子的做法图解3

步骤3

和团状 反复柔
羊肉焖饼子的做法图解4

步骤4

醒一会儿面 再揉面 揉到面起小泡泡 就好了
羊肉焖饼子的做法图解5

步骤5

揉好后的面团 分成几小个 表面涂上食用油 盖上盖子备用 接下来做肉
羊肉焖饼子的做法图解6

步骤6

香叶若干
羊肉焖饼子的做法图解7

步骤7

调料集合照
羊肉焖饼子的做法图解8

步骤8

做的太专心了 忘了拍照了 先洗净控水后 炒糖色 小火煸炒一会儿 把油煸出来后 加入老抽上色 料酒去味 再倒入热水 放入调料 开锅后小火煮
羊肉焖饼子的做法图解9

步骤9

煮肉同时 白萝卜刮皮
羊肉焖饼子的做法图解10

步骤10

切块 稍微大点 要炖煮的
羊肉焖饼子的做法图解11

步骤11

羊肉里的汤煮到一多半时 放入萝卜 再加入生抽 盐 调味儿
羊肉焖饼子的做法图解12

步骤12

待汤煮剩到三分之一时 把一小块儿面 扽地薄薄的
羊肉焖饼子的做法图解13

步骤13

一张一张的盖在羊肉锅中 最后 盖上锅盖 小火焖制
羊肉焖饼子的做法图解14

步骤14

须臾 待面熟后 把面一片一片分开 搅入汤内入味 就好啦
羊肉焖饼子的做法图解15

步骤15

萝卜软糯入味 羊肉香而不腻 饼子入口光滑有嚼劲 浓香四溢的羊肉焖饼子就做好了 请尝尝吧

羊肉焖饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 墨水心7 编写，未经授权不得转载

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